ΟΙ 17 ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΕΣ.
(πολλές από τις παρακάτω αρχές,
υποδεικνύει είτε η δυτική επιστήμη είτε το ανατολικό satvic movement)
Οι
βασικές αρχές που διαφοροποιούν τις τροφές μπορούν να βασιστούν πολύ απλά στο ενεργειακό
κόστος της πέψης. Ο πηλίκο της (απορροφόμενης)
ενέργειας σε θερμίδες μιας τροφής δια της ενέργειάς σε θερμίδες για την πέψη ο οργανισμός
είναι ένα μετρό απόδοσης της τροφής
Απόδοση=(Απορροφόμενη ενέργεια τροφής)/(ενέργεια για
να γινεί η πέψη της)
Έτσι οι υδατάνθρακες είναι οι ενεργειακά
πιο αποδοτικό είδος μετα είναι τα λιπαρά και τέλος οι πρωτεΐνες που έχουν δύσκολη
πέψη με διάσπαση σε αμινοξέα.
Τα φρούτα μένουν στον οργανισμό μας μόνο
3 ώρες. Τα λαχανικά (και δημητριακά) μόνο 6 ώρες ενώ τα όσπρια και ξηρού καρποί (πρωτεΐνες) 18 ώρες. Η πέψη φτάνει στο 70%-80% της καταναλωμένης ενέργειας
του μεταβολισμού ημερήσια.
Γενικά όσο ελαφρύτερη είναι η πέψη του φαγητού
τόσο περισσότερη ενέργεια έχει ο οργανισμός για να αυτοθεραπευτει αλλά και για άλλες
πνευματικές οι αθλητικές δραστηριότητες. Στο παρακάτω σύστημα διατροφής μετα από
αυτό η συνήθης μέρα έχει προφίλ 10% πρωτεΐνες , 15% λιπαρά 75% υδατάνθρακες. Κάποιοι
μπορεί να το θεωρήσουν αυτό νηστεία πρωτεΐνης. Αλλά καθώς υπάρχουν και 1η
2 μέρες την εβδομάδα με διατροφή ζώνης (βλ. 3)) στην «νηστεία» πρωτεΐνης δίνεται
χρόνος στον οργανισμό να αυτοθεραπευτει και να αποδόμηση χαλασμένες πρωτεΐνες
σε ιστούς, ενώ την μέρα του διατροφής ζώνης με 30% πρωτεΐνες έχει την ευκαιρία να αναδομήσει ιστούς.
Αυτή η εναλλαγή είναι πιο αποτελεσματική από ένα σταθερό προφίλ.
Φυσικά όσο πιο πλούσια σε νερό είναι μια
τροφή τόσο πιο εύκολη η πέψη της. Τα χαρακτηριστικά των ποιοτικών τροφών είναι
Α) Ωμά ζωντανά Β) Φυτικά Γ) Πλούσια σε νερό Δ) Όχι πολύ
βιομηχανικά επεξεργασμένα
Οι πολύ (βιομηχανικά) επεξεργασμένες τροφές
οδηγούν σε α) Λιμπική πείνα (θέλει κάποιος να φάει περισσότερο διότι υπάρχει η αίσθηση
ότι κάτι λείπει από την τροφή) β) έχουν δυσκολότερη πέψη γ) αφήνουν περισσότερο
τοξικά υπολείμματα στον οργανισμό και υποστηρίζουν την παχυσαρκία. .
1) Οι
κιρκάδιοι ρυθμοί (3 διαστήματα των 8 ωρών την ημέρα, πρόσληψη,
αφομοίωση, αποβολή) ξεκινάμε στις 12 το μεσημέρι με φρούτα και ελαφρά γεύματα
και τελειώνουν στις 8 μ.μ. με τα πιο απαιτητικά για την πέψη γεύματα (π.χ.
πρωτεϊνούχα διατροφής ζώνης) . Ο γενικός κανόνας είναι όσο πιο ελαφρό στην πέψη
είναι το γεύμα τόσο περισσότερη ενέργεια δίνει.
2) Διαλειμματική
νηστεία (από τις 8 μ.μ. έως τις 12 το μεσημέρι της επόμενης ημέρας που
είναι οι 8-ωροι κύκλοι αφομοίωσης και αποβολής δεν τρώμε. Η διαλειμματικη νηστεία
θεραπεύει μερικώς την παχυσαρκία. Το κύριο αποτέλεσμα της είναι η αποτοξίνωση
και φυτοθεραπεία. Η υπόλοιπη θεραπεία ης
παχυσαρκίας γίνεται με την διατροφή ζώνης, βλέπε στο επόμενο, και 24 ώρες, 48 ώρες
η 72 ώρες νηστείες κάθε μήνα.)
3) Διατροφή
ζώνης (2 φορές την εβδομάδα γεύματα με αναλογία σε γραμμάρια πρωτεΐνες/υδατάνθρακες μεταξύ ½ και 1
όπως στην φύση στους ξηρούς καρπούς κλπ , που απαιτούν πολλή πρωτεΐνη. Διατροφή
ζώνης (zone nutrition) είναι π.χ, το προφίλ 30% πρωτεΐνες, 40% υδατάνθρακες, 30% λιπαρά. Έτσι
ενεργοποιούνται οι μέτα-ορμόνες των εικοσανοειδών και βελτιστοποιείται το
ενδοκρινολογικό σύστημα, θεραπεύοντας την παχυσαρκία. Είναι το anti-virus στον virus της παχυσαρκιας.
Στην περίπτωση όμως της παχυσαρκιας, τις μέρες της διατροφής ζώνης οι συνολικές
θερμίδες πρέπει να είναι το 66% των καύσεων του μεταβολισμού ),
4) Ποσοστό
πρωτεΐνης στις τροφές χαμηλό όπως στην φύση. Τα περισσότερα λαχανικά
και καρποί έχουν και τα 8-9 βασικά αμινοξέα που δεν παράγει ο οργανισμός.
(Περίπου μόνο 10%-15% κατά μέσο όρο μόνο πρωτεΐνες και επειδή οι πρωτεΐνες
κοστίζουν πολύ ενέργεια στην πέψη και προκαλούν τεχνητή κακή γήρανση. Οι
λιγότερες πρωτεΐνες οδηγούν τον οργανισμό σε αυτό-θεραπεία).Έτσι μια συνηθισμένη
μέρα έχει προφίλ 10% πρωτεΐνες , 15% λιπαρά 75% υδατάνθρακες.
5) Χαμηλά
λιπαρά (περίπου 10% ) γιατί κοστίζουν πολύ ενέργεια στην πέψη και για
την αποφυγή της παχυσαρκίας,
6) Αποφύγετε
τη γλουτένη όσο το δυνατόν περισσότερο (μπλοκάρει το μεταβολισμό)
7) Αποφύγετε
όσο το δυνατόν περισσότερο τις λεκτίνες
(είναι πρωτεΐνες τοξικές για τα έντερα. Τα νυχτανθή περιέχουν τις
περισσότερες),
8) Αποφύγετε
την μονοπώληση του αμύλου και τροφών με ψηλό ισογλυκεμικό δείκτη (άμυλο
και άλλες γλυκερές τροφές) καθώς ανεβάζουν την γλυκόζη του αίματος και
εμποδίζουν στην χρήση του αποθηκευμένου λίπους.
9) Προτιμήστε φαγητό με 70% νερό (είμαστε 70% νερό καθώς και όλη η οικολογία
στη γη, π.χ. να χρησιμοποιείτε πολλές σούπες). Γενικά στην διατροφή σας η πλούσια
σε νερό φυτική τροφή πρέπει να είναι τουλάχιστο το 70% σε όγκο ενώ η πυκνή στερεή
και φτωχή σε νερό (grains) το πολύ 30%.
10) Vegan
διατροφή (το ανθρώπινο σώμα δεν είναι φτιαγμένο για να τρώει και να
χωνεύει τη σάρκα, είμαστε τεχνητοί παμφάγοι. Ο κύριος λόγος φυσικά είναι ηθικός
και οικολογικός). Αν υπάρχει μαγειρεμένο φαγητό καλό είναι να καταναλώνεται το
αργότερο εντός μιας ώρας μετά το μαγείρεμα. Και στην vegan διατροφή η Raw vegan
(ωμοφυτοφαγια) είναι η καλλίτερη σε ποσοστό βιταμινών και άλλων ζωντανών,
nutrients.
11) Προτιμάτε τις ακατέργαστες συνταγές της φύσης και έτσι απαλλάσσεστε από
τον τρόπο ζωής και τις ασθένειες όπως π.χ. η παχυσαρκία της βιομηχανίας των
επεξεργασμένων τροφίμων. (2 είδη τροφών είναι οι ακατέργαστες α)
φρούτα-σπόροι-καρποί και β) σώματα φυτών που περιλαμβάνουν και τις ρίζες. Η
μόνη δεκτή επεξεργασία είναι αυτή που μπορεί να κάνει μια νοικοκυρά στην
κουζίνα της σε ένα φυτό και τους καρπούς του. ).
12) Προτιμάτε την αλκαλική διατροφή (καλύτερη από την όξινη διατροφή που
εξασθενεί το ανοσοποιητικό. Η αλκαλική διατροφή ταιριάζει και με τον κανόνα του
χαμηλών 15% πρωτεϊνών καθώς οι πρωτεΐνες είναι συνήθως όξινες)
13) Κανόνας
καλού συνδυασμού τροφίμων. Κάθε γεύμα να περιέχει το πολύ μόνο ενός είδους
συμπυκνωμένη (σχεδόν στερεή) τροφή. Οτιδήποτε δεν είναι φρούτο η λαχανικό
θεωρείται συμπυκνωμένη τροφή. Όταν συνδυάζετε καρπούς με λαχανικά σε ένα γεύμα
(που δεν είναι zone nutrition) , οι καρποί πρέπει να είναι μόνο το 1/3 του
γεύματος. Και ένα τέτοιοo γεύμα με καρπούς (grains) πρέπει να είναι το πολύ ένα μόνο μέσα σε μια μέρα.
Τα άλλα γεύματα πρέπει να είναι μόνο με λαχανικά η φρούτα. Υπάρχουν μόνο τρία
είδη τροφών σε αυτή την διατροφή. Φρούτα,
λαχανικά και σπόροι (grains). Και τρία είδη
γευμάτων. α) Μόνο φρούτων, β) μόνο λαχανικών, και γ) λαχανικών >=70% σε όγκο , και σπόρων
(<=30% ).
14) Κανόνες
ενός πιάτου-γεύμα, μικρές και πολλές μπουκιές και ανταλλαγής 2 βασικών
τροφών της φύσης (λαχανικά και καρποί = είτε φτωχοί σε νερό (grains) είτε φρούτα) που αν και δυο μόνο εναλλάσσονται σε
διαφορετικά υπο-είδη για ποικιλία γεύσεων και απλό σχεδιασμό γεύματος
(φρούτα-σπόροι και σώματα φυτών όπως στο 13)). Με το ένα πιάτο μόνο στο γεύμα
γίνεται άμεσο και απλό κοντρόλ στο σχεδιασμό και ποσότητα της τροφής. Με τις
μικρές μπουκιές η προ-πέψη γίνεται καλλίτερα, και ο χορτασμός έρχεται
γρηγορότερα. Η ολιγοφαγία , όπως και οι λίγες πρωτεΐνες, οδηγούν τον οργανισμό
σε αυτό-θεραπεία , σε μακροβιότητα και καλλίτερα γηρατειά. Όσοι θέλουν αν
χάσουν βάρος με ολιγοφαγία καλό είναι να χρησιμοποιούν όχι πιάτα άλλα τα παραδοσιακά
κινεζικά μπολς που είναι αρκετά μικρότερα,
και αντί πιρούνια κινέζικα ξυλάκια που κάνουν τις μπουκιές πιο μικρές. Επιπλέον
δεν πρέπει να ξεχνούν πως χάσιμο βάρους για πάντα είναι συνώνυμο με αποτοξίνωση
του οργανισμού.
15) Κανόνας
της μέγιστης και ελάχιστης ποικιλίας. Στην διάρκεια της εβδομάδας, η
ποικιλία και πληρότητα ενδεικνυόμενων διαφορετικών τροφών πρέπει να είναι η
μέγιστη, αλλά σε κάθε γεύμα η ελάχιστη (μoνοειδή γεύματα) , καθώς κάθε φυσική φυτική τροφή της
φύσης είναι από μόνη της η καλλίτερη συνταγή, και όσο λιγότερα είδη στο γεύμα
μας τόσο ευκολότερη η πέψη.
16) Πίνετε περίπου 2,5-3 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Η ποιότητα της υγείας
ανεβαίνει σημαντικά.
17) Κανόνες απεξάρτησης από τον εθισμό
στη κακή διατροφή όμοιοι με τους κανόνες αποτοξίνωσης των εθισμένων στα
ναρκωτικά: Φαινομενικά απειροελάχιστες σταδιακές αλλαγές στην δομή ποιότητας
και ποσότητές γευμάτων , ώστε το υποσυνείδητο δεν καταχωρεί διαφορά για αλλαγή
των παλαιών χειροτέρων διατροφικών συνηθειών σε νέες καλύτερες διατροφικές
συνήθειες. Ενδείκνυται ιδίως σε περιπτώσεις παχυσαρκίας, 24 η 48 η 72 ώρες κάθε
μήνα νηστεία, με μόνο νερό , τσάι και καφέ (χωρίς ζάχαρη), και ζωμούς (όχι σούπες)
λαχανικών.
THE 17 BEST NUTRITION PRINCIPLES COMBINED.
(many of the principles below are suggested either by
the western science or the eastern satvic movement)
The basic principles that differentiate foods can be based quite simply on the energy cost of digestion. The ratio of the (absorbed) caloric energy of a food to the caloric energy for digestion by the body is a measure of food efficiency
Efficiency=(Energy
of food absorbed)/(Energy to digest it)
Thus,
carbohydrates are the most energy-efficient type, followed by fats and finally
proteins, which are difficult to digest by breaking down into amino acids.
Fruits
stay in our body for only 3 hours. Vegetables (and cereals) only 6 hours while
legumes and nuts (proteins) 18 hours. Digestion reaches 70%-80% of the daily
metabolic energy consumed.
In general, the lighter the digestion of food, the
more energy the body has for self-healing
and for other spiritual
and sports activities. In the following nutrition system after that
the typical day
has a profile of 10% protein, 15% fat
75% carbohydrates.
Some may consider
this a protein fasting. But as there are also 1- 2 days a week with a zone
nutrition (see 3)) the protein "fasting" gives the body time to heal
itself and degrade damaged proteins in tissues, while on the day of the zone
nutrition with 30% proteins it has the opportunity to rebuild tissues. This
waving is more efficient than a constant profile.
Of course, the more
water-rich a food is, the easier it is to digest. The characteristics of
quality foods are
A)
Raw living B) Plant-based C) Rich in water D) Not very industrially processed
Highly (industrially) processed foods lead to a)
Limbic hunger (one wants to eat more
because there is a feeling that something is missing
from the food) b) they are more
difficult to digest c) they leave more toxic residues
in the body and support obesity.
1) The circadian rhythms (3 intervals of 8
hours a day, intake, assimilation, elimination) start at 12 noon with fruits
and light meals and end at 8 p.m. with the most demanding for digestion meals
(e.g. zone nutrition which requires much protein). The general rule is the
lighter the digestion of the meal the more energy you gain.
2) Intermittent fasting (from 8 p.m. to 12 noon
next day which are the assimilation and elimination cycles no eating) The intermittent
fasting cures partially the obesity. Its main effect is detoxing and
self-healing. The rest of the cure of obesity is by zone nutrition (see below)
and 24h-48h or 72 hours monthly fasting.
3) Zone nutrition (2 times a week meals with a
ratio in grams of protein / carbohydrates between ½ and 1 as is in nature e.g.
in nuts, etc., which require a lot of protein. The profile e.g. 30% proteins,
40% carbohydrates, 30% fats is a zone nutrition profile. This activates the
meta-hormones of eicosanoids and optimizes the endocrine system, giving cure to
the obesity hormonal disorder In the case of obesity though the days of the
zone nutrition must be in total calories 66% of the burnings of the metabolism.),
4) Percentage of protein in foods as low as in
nature. Most vegetables and fruits also have the 8-9 essential amino acids
that the body does not produce. (About only 10%-15% on average in calories of
protein and because proteins cost a lot of energy in digestion and cause
artificially poor aging. Less protein and in general less quantities of food ,
leads the body to self-healing). So an ordinary day has profile 10% proteins
15% fats 75% carbohydrates.
5) Low fats (about 10% because cost a lot of
energy in digestion and to avoid obesity),
6) Avoid gluten as much as possible (blocks the
metabolism) ,
7) Avoid lectins as much as possible (they are
proteins toxic to the intestines. Nightshades contain the most),
8) Avoid monopolizing starch and foods with a
high glycemic index (starch and other sweet foods) as they raise blood glucose
and prevent the use of stored fat.
9) Prefer 70% water food (we are 70% water as
well all ecology on earth, e.g. utilize many soups). In general, the water rich
foods should be more than 70% in volume and the water poor foods (grains) at
most 30%.
10) Vegan nutrition (the human body is not made
to eat and digest flesh, we are artificial omnivorous. The main reason of
course is moral and ecological). If there is a cooked food , it is good to me
eaten not later than 1 hour after cooking. And within vegan nutrition, the raw
vegan (raw vegetable foods) is the best in percentage of vitamins and other
live nutrients.
11) You prefer the raw recipes of nature and
thus get rid of the lifestyle and diseases such as e.g. the obesity, of the
processed food industry. (2 types of food are raw a) fruits-seeds-nuts and b)
plant bodies that include the roots. The only acceptable treatment is the one
that a housewife can do in her kitchen on a plant and its fruits or seeds. ).
12) You prefer the alkaline diet (better than
the acidic diet that weakens the immune system. The alkaline diet also conforms
to the rule of low 15% protein as proteins are usually acidic)
13) Food combination rules. In every meal, must
exist at most one kind of concentrated (almost solid) food. Any food which is
not fruit or vegetable is considered concentrated food. When you combine in a
meal (which is not zone nutrition) grains (poor in water)
and vegetables (rich in water) the grains must be at most 30% and the vegetables
at least 70%. And such a meal with grains must be at most once per day. The
other meals (if any) must be with vegetables or fruits. There are only 3 types
of foods in this nutrition system. a) Fruits b) vegetables c) grains. And there
are only 3 types of meals a) Only fruits b) Only vegetables c) Vegetables
>=70% in volume and grains <=30% in volume.
14) Rules of one dish-meal, small and many
bites and exchange of the 2 basic foods of nature (a) plants bodies and b)
seeds, nuts , fruits etc) that although only two are alternated in different
sub-species for a variety of flavors and simple meal design (fruits-seeds and vegetable
plant bodies in ratio ½ as in 13) ). With only one dish at a meal, there is a
direct and simple control over the design and quantity of food. With small
bites the pre-digestion becomes better, and the satiety comes faster. Eating
little, like a few only proteins and fats, leads the body to self-healing,
longevity and better health in old age. Those that want to lose weight with
eating less, should use not the western plates but the traditional Chinese
balls that are much smaller and instead of forks the traditional Chinese wooden
sticks, that lead to smaller bites. And they should never forget that losing
weight for ever is synonymous with detoxifying the organism.
15) Rule of maximum and minimum variety. During
the week, the variety and completeness of indicated different foods should be
the maximum, but at each meal the minimum (one only kind meals), as each
natural plant-food of nature is in itself the best recipe, and the fewer kinds
in the meal the easier it is for us to digest.
16) Drink about 2.5-3 liters of pure water per day.
The quality of health is upgraded.
17) Freedom from the addiction to bad nutrition
habits rules and strategy to change them , are similar to drug addiction
detoxification rules: Seemingly infinitesimal gradual changes in the quality
structure and quantities of meals, so that the subconscious does not notice a
difference when changing old habits to new better eating habits. It is good
especially in cases of obesity, 24h or 48 h or 72 h fasting each month, with
only water, tea, coffee without sugar and broth (not soups) of vegetables.
